麺が粘着性がある場合はどうすればよいですか

麺が粘着性がある場合はどうすればよいですか

過去10日間、パスタプロダクションに関する人気のあるトピックの中で、「Sticky麺」は多くのベーキング初心者やパスタ愛好家にとって問題になりました。この記事では、ネットワーク全体のホットディスカッションコンテンツを組み合わせて、理由を分析し、ソリューションを提供し、参照用の構造化データを添付します。

1.なぜ良い麺は手に固執するのですか？

ネットワーク全体で説明されているデータによると、主な理由は次のポイントに要約できます。

2。5ネットワーク全体で推奨されるソリューション

過去10日間で賞賛の回答とビデオのチュートリアルを分析することにより、次の効果的なソリューションをまとめました。

3。異なるパスタの標的治療計画

インターネット上の食品ブロガーの実際のテストデータによると、一般的なパスタタイプにはさまざまなソリューションがあります。

4。3生地が手に付着しないようにするための重要なヒント

複数のフードアカウントを組み合わせることに関するチュートリアルでは、最も重要な予防措置には次のものが含まれます。

1。正確な水制御：キッチンスケールを使用し、小麦粉の重量の50〜60％に応じて水を追加し（異なるパスタ料理が異なる）、バッチに追加することをお勧めします。

2。発酵モニタリング：夏の発酵時間は1時間以内に制御され、冬は2時間以内で、観測量は2倍大きくなります。

3。環境制御：手術台の温度は22〜26 nowに保持する必要があり、湿度が70％を超える場合は、水量を5〜10％減らす必要があります。

5。ネチズンによる効果的なテストのための特別なヒント

最近10,000以上のいいねを与えるユニークな方法：

•澱粉交換方法：乾燥粉の代わりにコーン澱粉を使用して、貼り付けを防ぎ、味に影響しません（ペストリーに適しています）

•冷水浸漬方法：生地を練る前に10秒間、冷たい水に手を浸し、温度を低く保ちます（水分含有量の高い生地に適しています）

•セグメンテーション操作方法：大きな生地をいくつかの小さな部分に分割し、個別に処理します（トーストなどの大きな生地に適しています）

上記の方法とデータ分析を通じて、直面することの問題は効果的に解決されたと思います。特定のタイプのパスタに応じて最も適切な計画を選択し、完璧なパスタを簡単に作成するための予防策を講じることをお勧めします。